こんにちは。

今日は久しぶりに晴れていますね！

 

 

今日のお弁当は、坦々焼きそば風、新玉新じゃがコロッケです！

 

坦々焼きそばは、湯河原の新名物だそうです(^_^)

味噌ベースの調味料に豆板醤を少し入れてピリ辛な味付けです！

 

煮卵もつけて・・・いけちゃん風にアレンジ！

お味はいかがでしょう?

 

コロッケは昨日ご紹介した通り、いけちゃん農園の野菜でできています！

これから新じゃがもどんどん　お弁当に登場しますのでお楽しみに♪

 

おかずには、高野豆腐も！

お弁当のおかずとしても活躍する高野豆腐ですが・・・

一般の豆腐に比べてタンパク質が約７倍も含まれています(*_*)

 

また、脂質も約8倍！

しかしこの脂質は、不飽和脂肪酸というもので、コレステロール値を下げる働きがあるといわれています。

 

乾燥しているのに脂質が多いって意外ですよね！

一見スカスカに見えて、ぎゅっと栄養素が詰まっているんですね！

 

私も　高野豆腐みたいにぎゅっと中身の詰まった人間に(^O^)★

見た目スカスカ・・・

う～ん・・・

 

見た目もぎゅっと引き締めていきたいと思います(・∩・)！

 

読んでいただきありがとうございました。