おはようございます。

今日は天気が悪いですが、頑張っていきましょう！

 

今日のお弁当は、豚天の青紫蘇風味だれ・オムレツです。

 

 

 

ヘルシーは黒米です。

 

 

この青紫蘇風味ダレ、以前も登場したのですが、そのときは味は良いけど紫蘇の風味があまりしない・・・。

ということでした。

 

なので今回は、紫蘇には火を通さず、タレを冷ましてから紫蘇を投入しました。

そのことで色合いは以前より良くなりました(*^-^*)

 

あとは、風味がどうか・・・。

紫蘇、良い仕事してくれ～！！

 

 

ロイヤル・和ランチには、さつまいものレモン煮が入っています。

さつまいもがキレイなので、しっかり洗って皮付きで使用しています。

 

 

 

私の大好きなさつまいも。

食物繊維をはじめ、ビタミンC・ビタミンB群が豊富です。

さつまいもに含まれるセルロースなどの食物繊維は、便秘を解消させるだけでなく、血液中のコレステロールを低下させたり、血糖値をコントロールする働きも持っています。

そのため、大腸がんや高血圧など生活習慣病にも効果的です(*^-^*)

 

 

また、さつまいもに含まれるビタミンCは、デンプンのおかげで加熱しても壊れにくい(*^O^*)

コラーゲンの生成を助けたり、免疫を強化してくれますよ♪

 

さつまいもを切ったときに切り口から出る白い液は、ヤラピンという成分で、整腸効果があります！

 

 

これからの時期、さつまいもが出回るのが楽しみだな～♪

お店で焼き芋が売ってあるとついつい手が出てしまいます(^^;)

 

 

 

秋を楽しみにしつつ、今日は　これにて・・・。

今日も読んでいただき　ありがとうございました！