こんにちは。

今日のお弁当は、豚肉の甘酢ソースとオムレツでした。

 

オムレツは、いけちゃんのおかずの中でも人気のメニューの一つです（＾＾）

野菜がたっぷり入っています！

 

大豆とひじきの煮物も入っていました。

 

今日は、大豆についてです！

大豆が体に良いというのは、ご存じだと思います。

テレビでも紹介されているのを何度か観たことがあるのではないでしょうか?

 

大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほど栄養満点です！！

そのため、紹介しきれない(T_T)！！

 

ですので、今回は一部だけ紹介させていただいて、何度かに分けて紹介したいと思います。

 

今日は、大豆に含まれる『サポニン』という成分についてです。

 

サポニンは、大豆に含まれる　渋みや苦みの成分です。

 

サポニンは、コレステロールや中性脂肪を低下させてくれます。

血中の悪玉コレステロールが増えて、酸化されると血液の流れが悪くなり、ドロドロの状態に・・・。

血液がドロドロになると動脈硬化の原因になってしまいます！

 

それを予防してくれるのがサポニンです(^_^)

 

あんなに小さい粒の中に栄養素がつまっているんですね！

 

 

そのほかにもたくさん良いことがありますので、また後日　紹介させていただきます！

 

読んでいただき　ありがとうございました。